숭늉의 연구일지

세포막 바깥층의 구성 성분에 당이 결합하여 당지질, 당단백질, 프로테오글라이칸(proteoglycan)을 만들어 탄수화물을 만든다. 탄수화물층 물리적인 층으로 기계적 또는 화학적 손상에서 세포를 보호한다. 물을 흡수하여 표면을 미끄럽게 하여 세포끼리 붙는 것을 방지한다. 세포 사이의 인식과 부착에 관여한다. 예> 정자-난자 인식, 호중구의 감염 부위 조직 이동 당단백질, 프로테오글라이칸, 당지질, 렉틴 당단백질: 고도의 특이성이 있는 인식 부위 제공, 친화성이 있는 결합자리를 제공한다. 프로테오글라이칸 : 긴 다당류를 갖는 단백질, 연골 같은 결합 조직에 강도와 탄성을 제공 당지질 : 다양한 기능을 수행한다. 강글리오시드 - 혈액형 결정에 관여 지질 다당 - 그람 음성균 표면에 존재 렉틴(lectin) ..

지질 이중층 2개의 지질 단층이 모여 2차원적인 지질판을 구성한 것을 말한다. 막을 이루는 지질 중 인지질이 가장 풍부하다. 인지질 인지질 친수성 머리와 소수성 탄화수소 꼬리를 갖고 있는 양친매성 물질로 2개의 상반된 특성을 모두 보유한다. 인지질의 친수성 머리는 물과 친화력이 커서, 지질 이중층의 안과 밖에서 물과 접촉하고 있다. 인지질의 소수성 탄화수소 꼬리는 물로 부터 배척되어 지질 이중층의 안쪽으로 배열된다. → 세포 안팎의 수용성 환경이 인지질을 이중층에서 이탈하는 것을 방지한다. 지질 이중층의 움직임 지질 이중층에서 지질은 측면 확산, 굴곡, 회전에 있어 자유롭다. 지질의 횡적 이동(flip-flop) : 거의 일어나지 않으며, 일어나더라도 매우 느리게 일어난다. 지질의 수평확산 : 막의 표면..

저장 지방 1. TAG 중성지방으로 트리아실글리세롤(triacylglycerol), 트리글리세리드(triglyceride)라고 표현함 1 분자의 글리세롤과 3 분자의 지방산이 에스테르 결합으로 결합되어 있는 형태 ① 글리세롤: -OH 기를 3개 갖는 3탄소 화합물 ② 역할: 연료 저장고, 지방 세포에 많이 존재, 높은 밀도로 보온 기능도 부가적으로 수행 **지방산의 탄소 원자는 당보다 더 환원된 상태이고, 소수성이어서 수화도 되어 있지 않아 높은 밀도를 갖는다. 2. 밀랍(wax) 포화된 긴 사슬의 지방산과 포화된 긴 사슬의 알코올 사이에 에스테르 결합이 형성되어 연결된 물질 막지질 막지질은 지질 이중층을 이루고, 극성 이온과 극성 분자의 장벽을 갖는다. 양극성을 띠고 있는 것이 특징이다. 1. 요약 2..