숭늉의 연구일지

글리세롤 대사 글리세롤은 DHAP(dihydroxyacetone phosphate)이나 3-인산 글리세롤 알데하이드로 전환 후 이용된다. 지방산의 산화 탄소 수가 14개 미만인 지방산만 자유롭게 미토콘드리아로 이동 가능하고 그렇지 않은 경우에는 카니틴 왕복 통로를 통해 이동한다. 이후 β-산화를 통해 지방산은 아세틸-CoA를 생성한다. 카니틴 왕복 통로 지방산 아실-CoA 생성(외막) 지방산 + CoA-SH + ATP → 지방산 아실-CoA + AMP + PPi 카니틴 에스터 교환 반응과 수송 일시적으로 지방산은 카니틴-OH와 결합하여 지방산 아실 - 카니틴을 형성한다. 이후 카니틴-아실 트랜스퍼레이스Ⅰ( Carnitine palmitoyltransferaseⅠ)에 의해 에스터 교환반응이 일어나고 동시에..

개요 사람이 이용하는 주요 저장성 지방은 TAG(Tri Acyl Glycerol)의 형태이다. TAG는 크게 글리세롤(glycerol)과 지방산(fattyacid)으로 구성되어 있다. 지방의 소화 과정에서 글리세롤과 지방산은 분리되고 이들은 각각 이화 과정을 거친다. 1. 글리세롤은 일련의 과정을 거쳐 최종적으로 3-인산 글리세르 알데하이드가 된다. 2. 지방산은 β-산화를 통해 아세틸-CoA가 된다. 포유류의 신장과 간에서는 지방산의 산화로 생리학적 조건에서 요구하는 에너지의 80%를 공급한다. 이때 β-산화( β-oxidation)는 지방산을 아세틸-CoA로 전환하는 과정을 뜻한다. 이런 장점에도 불구하고 지질의 대사는 다음과 같은 어려움이 있다. 1. 불용성 2. TAG의 운반 문제 3. 탄소와 탄..