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숭늉의 연구일지

[생물 임용 노트] 고분자 - 1) 탄수화물: 기본특성과 단당류

탄수화물(carbonhydrate) polyhydroxyaldehyde 또는 polyhydroxyketone과 가수분해 시 이러한 화합물이 나오는 물질을 의미한다. 기본적인 특성 일반 구조는 - (CH2O)n 이다. 여러 가지 형채의 공유결합으로 분자구조를 형성한다. -OH기가 많아서 친수성을 띤다. 입체구조 입체구조는 Fisher projection 방식을 이용하여 표현한다. 가장 산화된 탄소를 기준으로(카보닐기가 있는 탄소를 기준으로) 가장 먼 곳의 카이랄 탄소(chiral carbon)가 기준 탄소가 된다. 이 기준 탄소를 기준으로 OH기가 오른쪽에 있으면 D-form 왼쪽에 있으면 L-form이 된다. **카이랄 탄소: 4개의 서로 다른 원자단이 결합되어 있는 탄소 **같은 이름을 갖는 L for..
생물학 임용노트/고분자 2021. 11. 5. 12:38
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