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숭늉의 연구일지

[생물 임용 노트] 단백질 - 2) 단백질의 구조: 단백질의 2차 구조

단백질의 2차 구조 폴리펩타이드 골격에 주사슬을 이루는 원자들에 의한 입체 형태를 의미한다. α-나선(α-helix) 폴리펩타이드 골격이 가상의 축을 둘레로 감고 있는 구조로 N-H와 C=O 간의 수소 결합으로 안정화된다. 나선상의 1회전당 3~4개의 아미노산이 있으며 이들은 수소 결합으로 다음 회전과 연결된다. R기는 나선 모양인 골격의 바깥으로 돌출되어 있다. 수송, 수용체 단백질과 막관통 단백질에 많은 구조이다. ◎ α-나선 구조의 안정성에 영향을 미치는 요인 - Ala(알라닌)은 α-나선 형성에 유리하다. - 3~4개 떨어진 거리의 아미노산 잔기 간의 상호작용(예> (+) - (-) 사이의 상호작용)은 α-나선 형성에 유리하다. - 인접한 R기의 크기가 크거나 모양이 특이적인 아미노산은 α-나선의..
생물학 임용노트/단백질 2022. 4. 21. 14:24
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