숭늉의 연구일지

제주여행 7일 차 제주여행 7일 차 코스 (찐 제주여행 6일 차) 허니문하우스 카페 - 정방 폭포 - 스틸 네거티브 클럽 - 중문해수욕장 - 제주제트 - 숙성도 중문점 - 바다다 - 숙소 1. 허니문 하우스(http://naver.me/5nDTFREU) 흐린 듯 맑은 듯 더운 듯 습한 듯 뭐 그런 날이었다. 지난 5일간의 제주 여행에서 카페를 두 군데밖에 안 갔는데 나 혼자 즐거워하느라 S와 카페를 다닐 생각을 못했다. 나쁜 놈이 따로 없다. 그리하여 오늘은 3카페 일정을 잡았다. 모두들 평소에 잘하도록 하자. 허니문 하우스는 리조트를 개조하여 만든 카페이다. 리조트 전 지역의 건물을 카페로 사용하는 것은 아니고 바다에 접해있는 건물만 카페로 사용하고 있다. 그러나 내부에 조경들은 관리를 하는 듯 하다...

제주여행 6일 차 제주여행 6일 차 코스 (찐 제주여행 5일 차) 송악산 둘레길 - 영해 식당 - 휴일로 - 숙소(바다 풍경 펜션) - 서귀포 매일 올레시장 - 숙소 1. 송악산 둘레길(http://naver.me/Fn2i9wLL) 전날 비가 왔다. 오늘은 날씨가 흐린 하늘이 강한 햇빛을 막고 있는 날씨였다. 그리하여 먹색의 구름들 사이로 빛이 비칠 때 레이저 광선을 맞는 기분이 들었다. 사실 맞아보지는 않았지만 기분은 그렇다는 것이다. 한마디로 표현해서 한여름 습한 날씨에 구멍이 송송 뚫린 비닐하우스에 있었다는 것이다. 송악산 둘레길을 걷기 위해 작은 스타벅스가 있는 송악산 휴게소 주차장(http://naver.me/5WcKspaS)에 주차를 하고 이동하였다. 송악산 둘레길 바로 앞이니 많이 걷지 않아..

제주여행 5일 차 제주여행 5일 차 코스 (찐 제주여행 4일 차) 오설록 티 뮤지엄 - 제주 곶자왈 도립공원 - 식과 함께 - 숙소 1. 오설록 티 뮤지엄(http://naver.me/5meWGNSj) - 티라운지 약간은 흐리고 비도 올듯한 날씨였다. 겨울은 삼한사온이 기본이라고 하지 않던가. 다양한 제주 여행러들의 포스팅과 인스타그램 사진들을 통해 볼 때 제주는 7일 중 3일은 맑고 3일은 흐리고 하루는 비가 오는 것 같다. 그러니 2박 3일, 3박 4일 여행 중 2일 또는 3일이 맑으면 얼마나 행운인지 알 수 있을 것이다. 인트로가 길었지만 오늘은 약간은 흐리고 비도 올듯한 날씨이다. (지난 3일 동안 너무 맑았으니 오늘은 흐릴 수 있다!) 제주는 녹차 아니겠는가. 그리고 그런 말을 만들어낸 기업이 ..

아미노산(amino acid) 단백질의 기본 구성단위로서 한 분자 안에 염기로 작용하는 아미노기(-NH2)와 산으로 작용하는 카르복시기(-COOH)를 모두 가진 양성적 성질의 유기 화합물을 총칭한다. 아미노산의 구조 1) α탄소를 갖는다 - 4개의 서로 다른 원자단을 가지며 거울상 이성질체가 존재한다. 2) 세포질 단백질은 모두 L형 아미노산을 이용한다. 3) R기의 구성에 따라 화학적 특성이 달라진다. 아미노산의 종류 아미노산은 R기의 성질에 따라 비극성, 방향족, 극성, 양전하, 음전하로 나뉜다. 검은색(정식 명칭), 빨간색(3글자 표기법) 1. 비극성 지방족(nonpolar, alipathic) Group1: 소수성 상호작용을 통해 단백질 구조를 안정화 Group2: 가장 단순한 구조, 비극성이지만..

제주여행 4일 차 제주여행 4일 차 코스 (찐 제주여행 3일 차) 아침 금능해변 물놀이 - 금능샌드 - 신창 풍차 해안 드라이브 - 싱계물 공원 - 우호적 무관심 - 제주도립 김창열 미술관 - 숙소(협재해변 펜션) - 영진 보말 칼국수 - 금오름(금악오름) - 숙소(협재해변 펜션) 1. 금능샌드(http://naver.me/IFjFjQDW) 전날의 물놀이가 너무 재미있어 짠물을 마시러 다시 금능해변으로 향했다. 밀물이 들어오기 전이어서 그런지 전날에 비해 수심이 깊지 않았지만 그래도 즐겁게 놀다 들어왔다. 씻고 짐을 챙겨 나와 숙소 바로 앞에 있는 금능샌드로 갔다. 오픈이 11시지만 그전부터 미리 사람들이 줄을 서 있다. 7번째로 예약을 걸어두고 나왔다. 메뉴는 시그니처인 콰트로 치즈 파니니와 현무암 샌..

완충(buffering) 완충작용이란, 외부에서 산 또는 염기가 가해졌을 때, 그 용액의 급격한 pH 변동을 억제시키는 작용이다. 완충용액(buffer solution): 약산과 짝염기의 혼합물로, 소량의 산 또는 염기가 첨가되었을 때 그 용액의 급격한 pH 변화에 저항하는 경향을 가진 수용액 시스템을 말한다. 한 가지 성분의 농도 감소는 다른 성분의 농도 증가를 가져온다. 완충액 성분의 총량은 변하지 않고 비율만 변화한다. 생물학적 주요 완충계 1. 세포질의 인산염계: pH 5.9 ~ pH 7.9 범위에서 pH 변화에 저항한다. 2. 중탄산염계: 혈장에서 작용하는 주요 완충계이다. Handerson-Haselbach 식 산 또는 염기성 물질의 해리 상수를 바탕으로 수용액의 pH를 계산할 수 있는 식이다.

산과 염기의 개념 산(acid): 물에 녹아 양성자를 방출하고 H3O+를 형성하는 물질 → 양성자를 얼마나 쉽게 내어주냐에 따라 강산과 약산으로 구분된다 예> HCl(강산), CH3COOH(약산) 염기(base): 양성자를 받아들일 수 있는 분자 → 비슷한 의미로 양성자를 받아들이는 정도에 따라 강염기 약염기로 구분된다 예> NaOH(강염기), NH2(약염기) ** 강산과 강염기는 수용액에서 완전히 이온화된다. 약산과 약염기는 생체내에서 대사와 조절에 중요한 역할을 한다. → 짝산-염기 쌍을 구성한다. (HA ↔ H++ A-) 이때 강산의 짝염기는 약염기가 되고, 강염기의 짝산은 약산이 된다 산해리 상수 조금 더 깊게 산과 염기를 이해하기 위해서는 평형 상수의 개념을 이해할 필요가 있다. 평형 상수는 간..

물분자의 구조1. sp3 정사면체 구조이다.2. H-O-H의 104.5 º의 결합각 3. 산소의 높은 전기 음성도로 인한 2개의 전기 쌍극자가 존재하여 수소결합 형성 가능 4. 각 물분자는 실온과 평균 대기압에서 수소결합의 파괴와 결합이 반복된다. → 평균 3.4개의 분자와 수소결합을 하고 있다(최대 4개의 수소결합) 물분자의 성질1. 얼음의 융해와 물의 증발은 흡열 반응이지만 자발적인 반응이다. →△G=△H-T△S 식에서 △H>0, △S >>> △H 이기 때문이다. 2. 물분자의 크기가 작고 극성결합을 하여 비교적 넓은 범위의 물질을 다량 녹일 수 있다. → 물분자-이온, 물분자-용질 사이의 수소결합이 하전 물질들 사이의 정전기적 상호작용을 최소화하여 용해도가 증가 3. 물 사이의 방대한 수소결합으로 ..